Creative Cuisine Kappa, Geliermittel, 150 g sub-japanische-spezialitaeten Die Delikate Salznote umrahmt den

Die Delikate Salznote umrahmt den cremig-zurückhaltenden Geschmack und lässt dabei die gewöhnlichen Karamellbonbons ziemlich alt aussehen

Delikater Zucker mit der intensiven Aromatik der duftigen und dichten Tahiti Vanille veredelt

Alle Riedel-Gläser sind spülmaschinenfest

die in Japan gern zu Tonkatsu - einem paniertem Kotelett - gereicht wird

Creative Cuisine Kappa, Geliermittel, 150 g sub-japanische-spezialitaeten Die Delikate Salznote umrahmt denKappa ist ein natrliches Geliermittel, das aus bestimmten Rotalgenarten extrahiert wird. Mit Kappa lassen sich Gelees mit fester Textur und sprder Oberflche herstellen (z. B. Gelee Perlen und Drops). Kappa in kalten Flssigkeiten einrhren und zum Kochen bringen. Einmal geliert vertragen Zubereitungen mit Kappa Temperaturen bis 60 C. Kappa verliert in sauren Medien teilweise an Gelierfhigkeit.