Domaine Fourrier Griotte-Chambertin Grand Cru Vieille Vignes 1999 Nyhed "Stock" 2012 er ikke blot

"Stock" 2012 er ikke blot en vin

men kan fortsat udvikle ekstra tertiære nuancer med et par års yderligere lagring

Vinen modner efterfølgende 18 måneder på franske fade (40% nye) inden den klares med friske æggehvider og uden yderligere efterbehandling tappes på flaske

Så bliver Washington Cabernet Sauvignon ganske enkelt ikke bedre

Domaine Fourrier Griotte-Chambertin Grand Cru Vieille Vignes 1999 Nyhed "Stock" 2012 er ikke blotDomaine Fourrier Griotte Chambertin Grand Cru Vieille Vigne 1999 er en af de mest eftertragtede vine i Jean Marie Fourriers porteflje og et strlende eksempel p, hvorfor han regnes blandt Bourgognes absolutte eliteproducenter. Vinen kommer fra den lille Grand Cru mark Griotte Chambertin, hvor Fourrier rder over blot en kvart hektar beplantet med gamle vinstokke fra 1928. Det giver en vin med imponerende koncentration, kompleksitet og terroirprcision.