Weingut Kopp, Sauvignon Blanc, Demeter, 2022, trocken Riesling Trinktemperatur: 16–18 °C

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Weingut Kopp, Sauvignon Blanc, Demeter, 2022, trocken Riesling Trinktemperatur: 16–18 °CNur wenige Rebsorten lassen sich in Ihrer Aromatik durch Einsatz moderner nologische Mittel so sehr lenken wie der Sauvignon Blanc. Kein Wunder also das unser mit wilden Hefen und ohne Einsatz von Enzymen vinifizierter Sauvignon so viel Charakter zeigt. Im Glas zeigt sich eine leicht auf der Basis von Schwefel basierende Reduktion. Mit etwas Luft im Glas ffnet er sich und zeigt typische Aromen von grner Kiwi und weien Stachelbeeren. Insbesondere am

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