vignerons proprietes associes 100 rotwein cotes du rhone frankreich ▸ 20 Monate Hefelager

▸ 20 Monate Hefelager

Stéphanie und Philippe Peytavy vergären den 80 %-Grenache-Blanc-Blend mit Wildhefen und lassen ihn zehn Monate auf der Feinhefe im Stahltank

Knackige Himbeere und ein salziger Kick stammen vom fossilen Kalk

Bojan Kobal erntet Chardonnay und Traminer von 30-jährigen Terrassen auf kalkreichem Mergel in 250–400 m Höhe

vignerons proprietes associes 100 rotwein cotes du rhone frankreich ▸ 20 Monate Hefelager1 Hektar Parzelle. UNESCO Garrigue. Rote Kirsche. Lakritz. Veilchen. Sdliche Wrme vs Nachtkhle Carignan von alten Reben aus nur einem Hektar grt khl in 45 hL Edelstahl; so bleiben die Frucht frisch und die Tannine moderat. Nach dem Feierabend begleitet er eine Salamipizza oder einen Cheeseburger, ohne Aufmerksamkeit zu fordern. Nur ein einziger Hektar alter Carignan liegt im UNESCO Biosphrengebiet Gorges du Gardon im Sden der Rhne fast nie solo