Franz Keller Schlossberg Spätburgunder Grosses Gewächs 2023 Bonpland Rum Nach der sorgfältigen manuellen Ernte

Nach der sorgfältigen manuellen Ernte durchläuft der Most eine Gärung in thermoregulierten Holzbottichen und 400-Liter-Fässern

warmen Bernsteinton mit leichten Kupferreflexen – ein deutlicher Hinweis auf die ausgedehnte Reife in ausgewählten Eichenfässern

und genau daraus schöpft der Wein seinen Charakter

Besonders passend sind Lammkarree mit Kräuterkruste

Franz Keller Schlossberg Spätburgunder Grosses Gewächs 2023 Bonpland Rum Nach der sorgfältigen manuellen ErnteDer Franz Keller Schlossberg Sptburgunder Grosses Gewchs 2023 ist ein kraftvolles Beispiel dafr, welches Niveau Pinot Noir am Kaiserstuhl erreichen kann, wenn groes Terroir, ausgewhltes Klonmaterial und przise Vinifikation perfekt zusammenspielen. Die Lage Schlossberg gilt als das ikonische Filetstck des Weinguts Franz Keller: ein steiler, streng sdexponierter Hang aus dunklem, vulkanischem Gestein, durchzogen von eisenreichen Tefrit Schichten. Diese