Auch dieses Schuljahr 2026/2027 sammelten Anfang Oktober alle Klassen der Grundschule Petersdorf fleißig mit Hilfe unseres Hausmeisters Äpfel.
Wie auch in den Jahren zuvor, fuhren wir zum Obst- und Gartenbauverein nach Thierhaupten, wo aus den vielen gesammelten Äpfeln, leckerer Apfelsaft hergestellt wurde.
Die Klasse 3a durfte dieses Mal mit dabei sein und erfuhr ganz genau wie diese vor sich geht:
Das von uns in Kisten, Säcken und Boxen angelieferte Obst wurde direkt vom Transportfahrzeug in den Wiegekorb des Großkistenentleerers geschüttet. Dieser hob und leerte das Obst in die Wasch- und Mahlanlage. Das geraspelte und gemahlene Obst fiel in den Dosierkasten der Bandpresse. Dort wurde die Maische zwischen Walzen und einem Endlosgewebeband ausgepresst. Am Ende dieses Vorgangs verließ die ausgepresste Maische die Bandpresse und wurde mittels einer Förderschnecke ins Freie befördert. Der rohe Apfelsaft floss in eine Auffangwanne und wurde dort in Edelstahltanks zur Weiterverarbeitung zwischengelagert. Vor der Erhitzung wurde der Apfelsaft durch eine Zentrifuge gepumpt und bei circa 12.000 U/min von den Fruchtfleischteilchen getrennt. Anschließend wurde der geklärte Saft wieder in Tanks zwischengelagert und ging von dort zur Haltbarkeitmachung durch eine Erhitzungsanlage, um bei circa 60 ° erhitzt, in den „Bag and Box“-Flaschenabfüller weiter geleitet zu werden. Am Ende dieser Prozesskette konnten wir den Saft von unserem eigenen Obst haltbar und abgefüllt entgegennehmen und anschließend in den wiederverwertbaren Faltkartonen vom letzten Jahr stecken.
Das Beste – nach diesem lehrreichen, informativen und interessanten Vormittag – ist wohl aber, dass jetzt alle Schulkinder wieder den eigenen leckeren Apfelsaft in den jeweiligen Klassen genießen dürfen!
